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  1. 糖尿病人能吃核桃吗?

糖尿病人能吃核桃吗?

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(图片来源网络,侵删)

糖尿病为什么不能吃核桃呢,当然可以吃,除了核桃之外的坚果类食物,如杏仁、花生、榛子、夏果等也通通是能吃的,注意一些淀粉含量较高的坚果,比如板栗,板栗淀粉较多,淀粉最终会转化为葡萄糖,吃多了可能对血糖更为不利,不过无论是什么坚果注意分量完全对血糖不会有太大影响。

糖尿病是一种糖代谢疾病,体内胰岛素无***常作用,导致血糖抑制久居不下,日常的饮食中糖友需要注意控制糖分摄入,如精制糖尽量少碰,控制天然糖分摄入,如果、蔬菜中的糖分,淀粉类食物(主食)也需要适当食用。坚果中虽然也含有淀粉,不过比例较少,糖友如果适当食用的话对血糖是不会有影响的坚果中营养丰富,都富含多种矿物质、微量元素,如人体最常需要的钾元素、磷元素,钠元素和镁元素,含量都十分丰富。坚果中普遍钙质含量较高,是很好的***补钙食品,锰、铜、锌、硒等微量元素也一个不少,日常适当吃点坚果是很好的选择。

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很多朋友可能是担心坚果中的油脂成分较高,坚果中的确有较多脂肪,多的可占50%左右,高血脂、肥胖等因素也会造成胰岛素抵抗,让血糖更难以控制。不过糖友不用担心,坚果中的这些油脂大部分是不饱和脂肪酸,它们比起饱和脂肪来说没那么容易转化成肉肉,而且它们对人体的功效也很丰富,坚果中富含亚油酸成分,它们是多不饱和脂肪酸,能保护心脏,还能健脑益脑。坚果中有一定的单不饱和脂肪酸,能提高高密度脂蛋白数量,加速血液中胆固醇的运输,调理血清胆固醇,平稳血脂血压,其实对于三高患者来说都是好的,能预防心脑血管疾病,对于糖友来说也十分有利。

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不过坚果毕竟热量高,油脂也会转化为秋膘,所以我们不能敞开门吃坚果,要有两的控制,膳食指南推荐每日大豆类和坚果类摄入量25~35g,坚果类推荐10g左右,大概就是一小捧,现在的每日坚果的分量就是不错的例子,大家也可以自己多买些坚果种类搭配食用,有利健康。

糖尿病人建议每天适量的吃一些核桃

糖尿病人吃核桃的好处

坚果有两种,一种是高脂肪、高蛋白,比如核桃、腰果、开心果等,一种是高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的,如板栗、莲子等。一般来讲富含丰富的维生素E、B族维生素和微量元素、植物化学物等,在2型糖尿病患者每天吃一把核桃(大概2~3个),甚至可以改善其血脂状态。

糖尿病人吃核桃的注意点:

糖尿病膳食原则很重要的一点是控制能量摄入,所以糖尿病人吃核桃,要注意:

1. ***每天食用哈

《中国居民膳食指南2016》建议坚果的摄入量是10g左右,一勺核桃仁也差不多啦。

2. 吃核桃,要少吃一点油

核桃、腰果等坚果含有大量脂肪。100g炒花生仁含有44.4 克脂肪,大概相当于45 克食用油。葵花子、杏仁、榛子、西瓜子、南瓜子、松子、核桃、腰果等坚果中的脂肪含量与花生相比,也是有过之而无不及,如葵花子含50% 的脂肪,核桃含60% 以上的脂肪,松子则含70% 的脂肪。

就脂肪或能量含量而言,一般2 克坚果即大致相当于1 克食用油。因此,如果糖尿病患者吃坚果,就要相应减少烹调油,比例大约是2:1。此外,建议***用烤制、炒制、煮卤的方法食用坚果,不要油炸。

其实糖尿病人最主要的还是均衡饮食,每天的主食多样化一些,粗粮占到主食比例的1/2以上,少油蔬菜不***,在此基础上,再每天加一勺核桃仁,才能起到我上说的那些好处。

如果你在胡吃海喝的情况下,再加几个核桃,这就不是我们所推荐的啦!加油!糖友们!

作者:陈兰兰,国家二级公共营养师,广东医学微量元素学会理事,王兴国营养特训班5期学员。在健康管理行业从事营养师工作7年。

核桃作为坚果的一种,是非常常见的一种特别受大家喜欢的一类坚果,节日里自然也是会常吃。那么糖尿病人能吃吗?答案自然是可以的,但是需要注意的以下几点。一起看过来。

糖友们吃核桃一定要少吃!

核桃本身属于油脂含量高比较高的坚果。不仅是糖尿病一般人群吃坚果也要控制好量,如果选择吃核桃,一天吃上两颗核桃即可。吃其它的坚果也要一样要控制量,一天的坚果吃上一小把即可。

糖友们吃核桃,要选择原味的。

市售的核桃口味还是蛮多的,比如盐炒的核桃,琥珀核桃仁等,建议选择吃原味的核桃。这样的核桃一是新鲜,二是不会因为加工的过程额外添加更多的油脂、盐、糖及其它的食品添加剂。

总结一下就是糖友们日常生活中不管是吃核桃还是其它坚果都需要掌握这三点:一是要控制食用量;二是要选择原味的;三是要尽可能的选择吃新鲜的或者是轻度烘培的坚果。

糖尿病人是可以吃核桃的,不过建议适量食用。

核桃也称核桃仁、胡桃仁、胡桃肉,是胡桃科植物胡桃的干燥成熟***,在我国陕西、山西、河北、东北、内蒙古等地均有生产,一般于秋季果实成熟时***收,除去肉质果皮,晒干后除去核壳及木质隔膜而得,个大、饱满、断面色白者为质优。

核桃和扁桃、腰果、榛子一起被称为“四大干果”,它富含脂肪油、氨基酸、维生素、蛋白质以及多种微量元素,脂肪油的含量约为58%-75%,主要成分是不饱和脂肪酸,包括亚油酸、油酸、亚麻酸等,此外还含有苦杏仁苷、野樱苷等氰苷类化学成分,具有延缓衰老、改善记忆、提高免疫作用以及降血脂等药理活性。

中医认为,核桃性温,味甘,归肾、肺、大肠经,具有补肾、温肺、润肠等功效,临床上常用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、肠燥便秘。以上我们所说的都是核桃的药用价值,显然常吃核桃是可以延缓衰老、改善记忆、增强免疫的。而我们都知道核桃其实也是一种水果,食药同源。既然是食药同源,我们使用水果一般都不用限制用量,核桃也没有那么严格。常吃核桃对身体的好处的确很多,孕妇常吃核桃可以生出聪明漂亮眼睛大大的宝宝,学生以及脑力劳动这常吃核桃可以益智,帮助改善记忆。

对于糖尿病者,核桃不会升高血糖,还能起到增强免疫功能。改善记忆、降血脂等作用,因此是糖尿病患者相对安全的水果,但是由于性温,阴虚火旺、痰热咳嗽者不宜使用;还因其有润肠通便的作用,对于便溏者不宜食用。

以上仅为个人观点,不作为用药依据,请在医师的指导下用药,有什么疑问或者观点欢迎在文章下方留言评论。

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