大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平遥古城散牛肉自驾游攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍平遥古城散牛肉自驾游攻略的解答，让我们一起看看吧。
平遥古城哪里的炖牛肉好吃？
在平遥古城内，有一家名为“会仙楼”的餐厅，炖牛肉是他们的招牌菜之一。这家餐厅的炖牛肉选用上等的牛肉，经过长时间的炖煮，使肉质鲜嫩，入口即化。炖汁鲜美，浓郁香醇，充满了肉的原味，让人忍不住一口接一口。此外，这家餐厅的环境也非常优美，可以在古色古香的建筑中品尝美食，感受古城的文化氛围。因此，我强烈推荐会仙楼的炖牛肉，相信你一定会爱上它的美味。
平遥的牛肉，起源于介休张兰，要购买牛肉，到张兰才可以购买到正宗的牛肉。
张兰牛肉先于平遥牛肉，历史悠久、在山西久负盛名，以其传统的工艺、独特的口味赢得介休及周边县市消费者的认可和青睐。。
凉拌平遥牛肉的家常做法？
制作材料主料：牛肉2500克
调料：调料食盐300克；水适量；牛油500克。
做法：
1.平遥牛肉的做法春秋季节做法：将牛肉切成豆腐样的大块，用刀将肉块上刺上三个盐眼；
2.将肉架在杆上晾一夜，第二天放入缸内，将盐撒在肉上，腌溃15天。
3.夏季做法：将牛肉切成比豆腐块略小的砖块，每块肉刺4个盐眼；
4.将肉架在杆上，傍晚时，用木棍将肉撑开盐眼，将盐塞人盐眼内，移置温暖的地方，腌溃20天。5.肉腌溃好扣取一铁锅，倒人清水烧沸，将肉整齐的码人锅内，锅再沸时，改小火烧，烧至3小时左右；
5.将肉上下倒一下，肉色尚未发紫时，要加入几斤牛油，煮至第六小时时，将锅内的肉再上下倒一次，煮至第七小时后进行第三次翻煮锅，第九小时时，将锅改小火，将肉油全部撒出。
6.出锅：春秋季节，要在灭火后热气散至八成时捞出。冬季要在热气散尽时捞出，夏季要在灭火后立即捞出。8.捞出的肉，用刷子将肉刷净，以保证有良好的清洁美观的外形，放置低温保存起来，食用时，切成片装盘即可。
到此，以上就是小编对于平遥古城散牛肉自驾游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于平遥古城散牛肉自驾游攻略的2点解答对大家有用。